Viime viikolla postasin 18 arkiruokavinkkiä resepteineen ja haastoin itseni kokkaamaan listan läpi. Haastetta voi seurata Instagram-tililtäni täältä ja lisäksi tulen julkaisemaan päivän reseptin uudelleen tänne blogiin, sillä osa on jo useamman vuoden takaa.
Ensimmäisenä vuorossa on raikas ja nopea kanapasta. Tämä sitruunainen ja kermainen pasta maistuu meidän perheelle viimeistä pastanauhaa myöten. Kuten moni muu pastaruoka, niin tämäkin valmistuu kädenkäänteessä ja on vielä helppo tehdä. Pollo Limonello on älyttömän hyvää ja suosittelen reseptiä niin kiireiseen arkeen kuin rauhalliseen viikonloppuun. Tämän kaveriksi voisi sopia vaikka yksi kylmä IPA -olut.
Pollo limonello
4 henk.
500 g broilerin sisäfileetä
50 g voita
2 kpl pientä sipulia
ripaus cayennepippuria
2 dl kuohukermaa
1 kpl Fond "du chef" chicken annosfondi
1/2 rkl kurkumaa
3 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
2 rkl hunajaa
2 dl kreikkalaista jogurttia
200-250 g spagettia
suolaa
parmesaania
tuoretta rucolaa
200-250 g spagettia
suolaa
parmesaania
tuoretta rucolaa
Suikaloi broilerin sisäfileet ja ruskista ne voissa. Lisää pilkotut sipulit ja cayannepippuri, kuullota. Sekoita joukkoon kerma ja kanafondi. Anna kastikkeen kypsyä hetki. Tässä kohtaa voit laittaa spagettiveden kiehumaan. Lisää kurkuma, valkosipuli, sitruunan mehu ja hunaja. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä. Lopuksi laita jogurtti joukkoon ja suolaa maun mukaan. Sekoita kastike hyvin valutetun pastan joukkoon. Raasta annoksen päälle reilusti parmesaania ja koristele rucolalla.
Jos ruokajutun ja urbaanin perheen toilailut kiinnostaa niin laita Insta-tilini seurantaan!
Kommentit
Lähetä kommentti