14.10.2017

Lihaton lokakuu - Pinaattinen kasvislasagne


Lokakuuta on huristeltu jo muutama viikko ja meille se on tarkoittanut lihatonta sellaista. Kasvisruoka kiinnostaa monia, kuten meitä, mutta arjen keskellä ideat loppuvat kesken ja siksi liharuoat ovat yleensä helpompi tapa nauttia makoisaa ruokaa. Tässä kuitenkin riittoisa ja erinomainen kasvisruokaresepti arkeen.


Pinaattinen kasvislasagne

 1 rkl Voita
 1 Punasipuli
2 prk Mutti-tomaattikastiketta
2 pss Pakastepinaattia
200g Fetaa
75g Pinjansiemeniä
Suolaa
Pippuria
150 g Juustoraastetta
Lasagnelevyjä 

Kuumenna kuiva pannu ja paahda pinjansiemenet, älä polta. Laita jäähtymään astialle. Pilko punasipuli ja kuullota pannulla voin kanssa. Kaada tomaattimurskat ja pinaatit pannulle, sekoittele, kunnes pinaatit ovat sulaneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta hetki.

 
Bechamel-juustokastike

1l Maitoa
6 rkl Jauhoja
80g Voita
150g Juustoraastetta
Suolaa
Valkopippuria

Sulata voi kattilassa. Vatkaa joukkoon jauhot. Kaada maito joukkoon vähän kerrallaan ja anna kiehua hiljalleen 5min kuitenkin koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste ja sekoita. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Kokoaminen: Voitele vuoka kauttaaltaan. Levitä kastike vuoan pohjalle niin, että pohja peittyy. Lisää kolmasosa pinjansiemeniä ja feta. Levitä päälle juustokastike ja viimeiseksi lasagnelevyt. Toista niin monta kerrosta kuin aineita riittää, kuitenkin niin, että päällimmäiseksi jää juustokastike ja juustoraaste. Paista 175 asteessa noin tunti. Anna lasagnen vetäytyä ennen tarjoilua 10 minuuttia. 

9.10.2017

Ostereita, mustekalaa ja laadukkaita viinejä



Turun Ruoka- ja Viinimessut on jälleen takanapäin ja ehdin viettämään vaimoni kanssa hääpäiväämme messuilla lähes koko lauantain. Tapahtuma oli todella antoisa ja nimenomaan ravintola- ja viiniosasto oli viime vuotta kattavampi. Ruokailijoita oli ajateltu, sillä pöytiä ja tuoleja oli alueella viime vuotta enemmän, vaikka vieläkin niitä saisi olla enemmän. 




Ruoka- ja viinifanaatikkona pitää todeta, että ruoat olivat erinomaisia ja tuttujen ravintoloitsijoiden bravuurit olivat niin hyviä, että olisi tehnyt mieli nuolla lautaset puhtaiksi. Vajaan kymmenen ravintolan ja viiniyrittäjän festivaaleilla pääsimme nauttimaan mm. Kari Aihisen Roster-ravintolan siika-annoksen, Kauppahallista tutun Kalaliike S.Wallinin osterit, toast skågenit ja Ravintola Gustavon mielettömän maukasta Pulpo y Menta -annosta. En voi tajuta, miten hyvää mustekala on. Jo kesällä Food and Wine festareilla poikani ihastui täysin grillattuun mustekalaan ja viimeistään nyt rakastuin itsekin annokseen. Kaikki annokset päivän aikana olivat herkullisia ja huolellisesti viimeisteltyjä. Ruoka ja viini on lähellä sydäntäni, joten on hienoa, että tällaisia messuja ja festareita on täällä Turussa. 




Viinejä tuli maisteltua monipuolisesti, sillä niitä oli mahdollista ostaa myös pienempinä maisteluannoksina. Erityisesti mieleen jäi  Chateau Carsin viinitilan Rouge de Carsin Suomi Finland 100 punaviini sekä valkkareista freesi uutuus Most Wanted Riesling.



Kehitysehdotuksena voisin ehdottaa muutamia juttuja, kuten  pidennetyt aukioloajat, sillä kello kuusi tuli aivan liian nopeasti. Viime vuoden oluttupaa ei tänä vuonna ollut ja mielestäni messuille kuuluisi pienpanimoiden oluet. Kahvidiggarina jäin myös kaipaamaan paikallisten kahvipaahtimoiden edustusta. Korviini osui sama toive myös naapuripöydästä ja vaimoni kanssa nyökkäiltiin merkitsevästi toisillemme, kun olimme juuri keskustelleet samasta asiasta. Täältä Turustakin löytyy helposti liikkuvat Kaffillari ja Turku Kahvilla, jotka olisi hyvin sopinut messuille sisään. 

Messujen jälkeen lähdimme jatkamaan hääpäiväämme Ravintola Mamiin, jossa nautimme jälleen erinomaiset ruoat ja viinit, joten päivä oli kokonaisuudessaan täydellinen. 



Messuliput saatu

3.10.2017

Syyskuu kuvina

Syksy on todenteolla ampaissut käyntiin ja kohti joulua mennään ripeää tahtia. Taas on aika koota yhteen arkisia Instagram kuviani kuluneen kuukauden ajalta. Syyskuussa taapero aloitti päiväkodin ja minä työt. Vesilätäköissä ollaan möyritty ja lehtiä heitelty. Ensimmäinen kuukausi uutta arkea takanapäin ja kivasti on hommat lähteneet rullaamaan. Muistattehan, että Instagramissa on vielä huomiseen iltaan asti aikaa osallistua Turun Ruoka- ja Viinimessujen kahden pääsylipun arvontaan.

Minua voi seurata:


Olettehan huomanneet, että instakuvia voi seurata myös blogin oikean reunan sivupalkista, vaikka ei olisikaan omaa Instagram-tiliä. Stories-videot näkyvät vain kirjautuneille.



Tässä some-paloja syyskuulta:


03/09/17
#scandinavianhome
K O T I

03/09/17
#tenniskids
Tää on kuulemma kiva laji. 

05/09/17
#rakkaudestaraakasuklaaseen
Maisteltiin raakasuklaata...

05/09/17
#koulukirjat
Nyt on meikälle löytynyt mielekästä hommaa.... NOT!!

09/09/17
#laatuaikaa
Rillipäät

10/09/17
#leivonta
Nammm miten hyvää! Haluaisiko joku Omar-kuorrutteisen Daim New York Cheesecake reseptin blogiin? (Resepti löytyy
täältä.)

 12/09/17
#inventaario
Taas mennään. Kaikki kaapit tyhjiksi, joten harkitaan jälleen alakaappien poisottoa.

17/09/17
#pyykkipäivä
Noni, nythän tämä saa jo pyykkikorinkin kaadettua. Vissii pitää pestä pyykkiä. Toi pyykkikori on ollut meillä ainakin 10 vuotta ja onhan se ruma. Haluaisin jonkun tyylikkäämmän , joten onko teillä heittää vinkkejä?

18/09/17
#malli
Kuumeinen 1-vuotias oppi nousemaan tv-tasolle ja pakko sanoa, että nyt tuli otettua onnistunut kuva.

20/09/17
#veljesrakkautta
Pikkuveljen sairastaessa on isoveli mies paikallaan ja opastaa miten taivaanrantaa piirretään.

23/09/17
#lauantai
Aamupiirretyt.

23/09/17
#lauantaiherkut
Lauantaiherkut tarjoaa synttäreitä viettävä Taikinajuuri.

 26/09/17
#taapero
Jätkillä päivä pulkassa. Nyt kotiin rentoutumaan. 

 30/09/17
#happylife
Meillä ollaan todellisia M&M faneja.

2.10.2017

Sokerinen hääpäivä


Eilen 1.10 oli meidän kuudes hääpäivämme ja ohjelmassa oli leppoisaa löhöilyä ja meno maaseudun rauhaan päivällistämään. Ajelimme vanhemmilleni kylän padon kautta, joka ihme kyllä oli auki. En ole vuosikausiin nähnyt, että sieltä tulee vettä. Hieno näky, vaikka ei Imatrankosken kanssa kilpailekaan. 



Äidilläni on ollut aina tapana tarjota vähintään kahta eri ruokalajia, jotta kaikille olisi jotain. Olen siis sieltä suunnalta perinyt "enemmän on enemmän" -periaatteen keittiössä. Äiti, kun luet tämän niin tiedoksi, että  päätimme aloittaa lihattoman lokakuun, joten seuraavaksi kasvisruokaa (ei kuitenkaan kukkakaaligratiinia). Vanhemmillani oli lahja meille ja paketissa oli sokerihääpäivän kunniaksi runsaasti sokerituotteita; tomusokeria, ruokosokeria, kidesokeria jne. Tulipahan päivän teema selväksi, ei oltukaan itse edes tietoisia tästä nimityksestä.

Olin tänään kotona kipeän taaperon kanssa (taas) ja hänen nukkuessa päiväunia aloin katselemaan meidän hääkuvia. Täytyy sanoa, että viime katselukerrasta on mennyt varmasti viisi vuotta. Voi mitä muistoja.

 


 kuvat: Apertuuri.net

29.9.2017

Turun Ruoka- ja Viinimessut + arvonta


ruokamessut viinimessut turun messukeskus turku

 Yhteistyössä: Turun  Ruoka- ja Viinimessut

Rakastan ruokaa ja ruoanlaittoa, viiniä unohtamatta! Ensi viikolla starttaa Turun Messukeskuksessa Ruoka- ja Viinimessut. Tapahtuma järjestetään 6.-8.10 samaan aikaan Kirjamessujen kanssa ja molempiin pääsee samalla pääsylipulla. Ruoka- ja Viinimessut tarjoaa nautintoja kaikille aisteille. Herkullinen ruoka, viinit, erilaiset kokkikoulut, tastingit ja muu ohjelma ovat  tapahtuman keskiössä. Viime vuoden messuilla kävimme Riedelin viinitastingissä, jossa ideana oli havaita viinien osalta lasin vaikutus viinin makuun ja aromeihin. Oli hämmästyttävää, miten vahvasti viinilasin valinta oikeasti vaikuttaa, ja sama viini maistui ja tuoksui täysin eriltä eri laseista maisteltuna. Lisäinfoa tämän vuoden tastingeistä saa messujen nettisivuilta. 

Kattava määrä yrityksiä tarjoaa messuilla runsaasti herkkuja maisteltavaksi ja ostettavaksi sekä lukuisat viiniyrittäjät hemmottelevat ihmisiä laajalla viinitarjonnalla. Kokkausnäytöksissä Suomen huippukokit tarjoavat vinkkejä ruoanlaittoon ja tarkempaa opastusta esimerkiksi sushin valmistukseen saa ennakkoon varattavista kokkikouluista.

viinimessut viini turun messukeskus turku

Viihtyisä viinipiha on viime syksystä jatkanut kasvamistaan ja samalla monipuolistunut. Maisteluannoksia ruokaa ja viiniä ostetaan 3 euron lipukkeilla, joita saa hankittua paikan päältä. Vietimme viime vuonna messuilla hääpäiväämme ja pääsimme maistamaan ensimmäistä kertaa ostereita.  Viinialan yrittäjiä messuilla ovat mm. Chateau Carsin/ S.A.R.L Carsin Wines, Mattilan Marjatila, BB Wines, Pernod Ricard, Vinum sekä monia muita.  Paikallisista ravintoloista mukana on mm. Roster, Gustavo, Naughty BRG, Kalaliike S.Wallin ja Hus Lindman. 

Olemme vaimoni kanssa menossa ensi viikon lauantaina viettämään taas hääpäivää Ruoka- ja Viinimessuille. Lukijoillani on mahdollisuus voittaa kahden pääsylipun paketti messuille urbaani.isa Instagram-tilillä järjestettävässä arvonnassa. Lipuilla pääsee tosiaan myös samaan aikaan järjestettäville Kirjamessuille. Jos sinulla ei ole Instagram-tiliä, ei hätää. Pyydä ystävääsi, puolisoasi tai vaikka jälkikasvuasi osallistumaan kilpailuun, jotta voitte lähteä messuille yhdessä voiton osuessa kohdalle. Kilpailu päättyy keskiviikkona 4.10 puolen yön aikaan. Käykää ihmeessä osallistumassa arvontaan ja nähdään messuilla!


kuvat: Turun Messukeskus